Spagetti bolognes a la Stine

Ingredienser til tomatsaus:

2 fedd hvitløk

1 chili

1 gul løk

2 sjampinjong

2 gulrøtter

1 boks hakka tomater

Frisk basilikum

1 ts sukker (Sukrin)

2 dl kyllingkraft

1 ss creme fraiche, lett

Salt og pepper

Fremgangsmåte:

Kutt løk, chili og hvitløk og snurr det blankt.

Tilsett soppen.

Og gulrøtter.

La dette putre i noen minutter.

Tilsett hakka tomater, basilikum og kyllingkraft. 

Tilslutt creme fraiche og sukker.

Krydre til med salt og pepper.

Stek 400 gram svinekjøttdeig

Kok fullkornsspagetti

Server med salat;)

Vel bekomme!

- Stine 

Spanske kjøttboller med tomatsaus

Ingredienser til kjøttboller:

400 gram karbonadedeig

1 gul løk

1 chili

3 fedd hvitløk

1 egg

1 ss potetmel
2 ss olivenolje

Salt og pepper


Slik gjør du:

Kutt løk...

... hvitløk

... chili

... basilikum. 

Bland dette godt sammen.

Tilsett olivenolje.

Deretter blander du inn karbonadedeigen, egg og potetmel.

Form dem og stek dem i stekepanne.

Ingredienser til tomatsaus:

1 gul løk

2 fedd hvitløk

2-3 dl kyllingbuljong, utblandet

1 hakka tomat

1 boks hakka tomater

Frisk basilikum

Salt, pepper og chilikrydder


Slik gjør du:


Brun løk og hvitløk.

Tilsett kyllingkraften.

Deretter tomatene.

Smak til med frisk basilikum, salt, pepper og chilikrydder.

Vel bekomme!

- Stine

Tomat og avokadosalat

Ingredienser:

2 tomater

1 avokado

Noen blader frisk basilikum

1 fedd hvitløk

Salt og pepper


Slik gjør du:


Kutt tomater, avokado, basilikum og hvitløk. Bland alt sammen med krydder og olje.

Serveres med brød!

Vel bekomme!

- Stine 

Deilig kyllingsalat

Ingredienser:

Kyllingfilet

Soyasaus

Pepper og chilikrydder

Linser

Agurk

Tomat

Ruccula

Fetaost

Valnøtter

Olivenolje

Salt og pepper


Slik gjør du:


Stek kylling sammen med krydderet og soyasausen.

Kutt resten av ingrediensene, hell over olje og krydder.

Vel bekomme!


- Stine :) 

Tirsdagsomelett

Ingredienser til 1 porsjon:

2 egg

Salt og pepper

Brokkoli

Squash

Tomat

Skinke

Fetaost

Fremgangsmåte:

Stek grønnsakene (bortsett fra tomatene) og skinken.

Tilsett vispede egg.

Tilslutt legger du over tomater og fetaost.

Stekes på middels varme, snu den og spis!

Vel bekomme!

- Stine 

Ørret med red curry paste og kokosmelk

Ingredienser til 1 porsjon:

1 ørretfilet

Pepper

1 dl kokosmelk

0,5 ts fiskesaus

1 ts sojasaus

Spe ut med melk

1/2 chili

1 fedd hvitløk

Litt revet fersk ingefær

Noe frisk koriander

Squash

Rødløk

Søtpaprika

Gulrot

Brokkoli

Slik gjør du:

Del fisken i store biter og stek dem på 1-2 minutter på hver side.

Deretter finhakker du chili og hvitløk, og river ingefær. 

Dette surrer du i en stekepanne.

Deretter tilsetter du kokosmelk, sojasaus, fiskesaus og red curry paste. Spe ut med noe melk.

Trekk fisken ferdig i sausen.

Kutt opp ønskede grønnsaker og wok dem.

Tilsett noe frisk koriander...

Legg grønnsakene i bunn på en tallerken og hell fiskesausen over ;)

Vel bekomme!

- Stine :) 

Grateng med masse godt oppi!

Ingredienser:

Grønnsaksblandingen:

Squash

Rødløk

Brokkoli

1/2 chili, finhakket

Matfløte

Heiz tomatketshup

Salt og pepper

Kjøttfyll:

Karbonadedeig (200 gram)

2 ss fetaost

1/2 chili, finhakket

2 fedd hvitløk, finhakket

1 egg

2-3 ss cottage cheese, mager

Gulost

Olje

Slik gjør du:

Kutt squash, løk, chili og brokkoli. Legg dem i en kjele og kok opp med passe mengde matfløte og ca 2 ss med ketschup. Krydre med salt og pepper.

Deretter legger du dette i bunn av en smurt ildfast form. 

Bland sammen kjøttfyllet.

 ... og stek det i en stekepanne.

Legg det over grønnsaksfyllet, sammen med cottage cheese...

.. tilslutt legger du ost over, sammen med noe olje og pepper.

Stekes på ca. 200 grader til osten er gylden.

Serveres med litt ruccula og tomat.

Vel bekomme!

- Stine