Kyllingsnadder

Ingredienser:

Kyllinglår

Pesto

Cherrytomater

Ruccula

Cottage cheese, mager

Olivenolje

Havsalt, pepper og basilikum

Slik gjør du:

Pensle pesto på kylling, og stek i ovnen på 180 grader i 45 minutter. Snu etter halve tiden.

Bland sammen ingrediensene til salaten.

Vel bekomme!!

Stine 

Spagetti og kjøttdeig

Ingredienser:

400 g kjøttdeig

1/4 squash

2 sjampinjong

1 løk

1 boks hakka tomater med hvitløk

1 dl kyllingkraft

litt meljevning

1 ss creme fraiche, lett

oregano, salt, pepper, sukker

Fullkornsspagetti

Ruccula

Tomat

Sukkererter

Olivenolje og havsalt

Slik gjør du:

Surr sammen løk og sopp, tilsett squash. Deretter koker du inn kyllingkraften. Tilsett hakka tomater, meljevning, krydder og creme fraiche og kok opp. Tilsett ca 1 ts sukker på slutten av koketiden.

Serveres med fullkornspasta og en enkel salat.

Vel bekomme!;)

- Stine

Kyllingsalat

Ingredienser for 4 personer:

4 kyllingfileter

0,5 l vann med 2 stk kyllingbuljong

Fetaost

Soltørkede tomater

Mais

Vårløk

Salatmiks

Paprika

Tomat

Agurk

Sukkererter

Avokado

Olivenolje

Salt og pepper

3 ss lettmajones

4 store ss creme fraiche, lett

2 fedd hvitløk

Presset sitron

Salt og pepper

Risnudler

Slik gjør du:

Kok opp kyllingkraft og la kyllingen trekke i omtrent 15 minutter. 

Deretter avkjøler du kyllingen, før du river den i passe serveringsbiter.

Kok opp risnudler etter anvisningen på pakken.

Kutt grønnsakene og dryss litt olivenolje, havsalt og pepper over salaten

Finhakk hvitløk, bland inn majones, creme fraiche, sitron, salt og pepper.

Vel bekomme!

- Stine 

Kyllinglår med fløtesaus og grønnsaker

Ingredienser til 1 porsjon:

Kyllinglår

Salt, pepper, timian, rapsolje

Brokkoli

Squash

Gulrøtter

Paprika

1 ss usaltet smør

1/2 gul løk

1/2 dl kyllingkraft

Stekekraft fra kyllingen

1/2 dl matfløte, lett

Salt, pepper og timian

Slik gjør du:

Krydre kyllingen og stek den i ovnen på 180 grader i 45 minutter. Snu den etter halve tiden. 

Kutt grønnsaker, stek dem i rapsolje og krydre med salt og pepper.

Brun løken i smøret. Tilsett kyllingkraften og fløten. Smak til med krydder.

Vel bekomme!

- Stine 

Deilig lørdagsmiddag

Du trenger:

Ferdigmarinert kalkunbryst (følg anvisningen på pakken i forhold til steking)


Ingredienser til soppstuing:

Sjampinjong 
Smør
Løk
En slump med rødvin
1 boks med creme fraiche, lett
Salt og pepper


Slik gjør du:

Kutt soppen i terninger og stek dem i en varm, tørr panne. Legg soppen til side. 

Deretter tilsetter du en klatt med smør og fres løken. Tilsett soppen, rødvin og creme fraiche. Smak til med krydder. 


Roasted potatoes:

Skrell potetene og kok dem til de nesten er ferdigkokte. Deretter skraper du dem med en gaffel, og legg dem i en ildfast form med olje i bunnen. Finhakk hvitløk. Deretter heller du olje over potetene, hvitløk, oregano, salt og pepper. 

Stekes i ovnen på 200 grader til de blir gylne.

Jacobs kantarellsaus - følg pakkeanvisningen


Grønnsaker:

Asparges og søtpaprika.


Stek grønnsakene i olje, krydre med salt og pepper.

VEL BEKOMME!


- Stine 

Laks med spinat

Ingredienser til 2 porsjoner:

2 laksefileter

Salt og pepper

250 gram spinatputer

1/2 løk

2 fedd hvitløk

1/2 sitron

1 tomat

1 dl matfløte, lett

Salt og pepper

Slik gjør du:

Stek laksen med salt og pepper, på 180 grader i ca 12 minutter.

Deretter kutter du løk og hvitløk.

Surr dette i olje, og tilsett sitronsaft.

Tilsett tomat.

Deretter tilsetter du spinat og fløte. Kok opp, og smak til med salt og pepper.

Vel bekomme!

- Stine 

Omelett med sopp og kalkun

Ingredienser til 1 porsjon:

2 egg

En skvett med lett matfløte

Salt og pepper

Kalkunskinke

Tørket traktkantarell

2 skiver med gulost

Slik gjør du:

Bland egg med fløte og krydder.

Stek soppen og skinken.

Deretter tilsetter du eggeblandingen.

Legg på ost og brett omeletten sammen. 

Vel bekomme!

- Stine 

Theas kyllingkjøttboller med deilig tomatsaus

(denne oppskriften går veldig på slump)

Ingredienser til kjøttbollene, 5 porsjoner:

600 gram kyllingkjøttdeig

1 glass med fetaost + oljen

Oregano, basilikum, salt, pepper

3 stilker med vårløk

2 egg

1-2 ss potetmel

Slik gjør du:

Bland alle ingrediensene, form dem runde og stek dem i olje.

Ingredienser til tomatsaus:

Tomatpurè

Løk

Hvitløk

Sukker

2 boks hakka tomater

En slump med rødvin

Salt, pepper, oregano, basilikum

Slik gjør du:

Fres sammen løk, tomatpure og sukker. Tilsett resten av ingrediensene og la den koke seg god og fin. Smak til med krydder, eventuelt litt mer sukker på slutten.

Serveres med fullkornsspagetti og en enkel salat.

Vel bekomme!

- Stine

Kyllinglår med dadler

Marinade til kyllingen:

Ketschup

Soyasaus

Olivenolje

Salt, pepper, cayennepepper, chilikrydder, timian. 

Bland alle ingrediensene, og legg på marinaden (gjerne en stund før steketid). Før du setter kyllingen i ovnen, pensler du over marinaden igjen. 

Stek kyllimglåret i ovnen på 180 grader i 45 minutter, snu etter halve steketiden. 

Når det var 15 minutter igjen, la jeg dadler og asparges sammen med kyllingen. 

Ellers brukte jeg:

Plommetomat

Søtpaprika

Rucculasalat

Kutt opp resten av ingrediensene. Dryss over litt olivenolje og havsalt.

Kjempegodt:)!


- Stine

Fylte sopp

Ingredienser:

Sjampinjong

Kremost (krydder)

Pepper

Slik gjør du:

Ta vekk stilken av soppen, slik at den blir hul inni. Fyll soppen med ost, og krydre gjerne med litt pepper over.

Stekes i ovnen på 200 grader i ca 8 minutter.

Vel bekomme!

- Stine 

Tomatsalat

Ingredienser:

Tomat

Rødløk

Frisk basilikum

Havsalt og pepper

Vel bekomme!

- Stine 

Kylling på menyen

Marinade:

Heiz Ketchup

Soyasaus

Olivenolje

Kyllingkrydder

Pepper

Kyllinglår

Stek låret i ovnen på 200 grader i 40 minutter, snu etter halve tiden. Pensle gjennom steketiden med marinaden. 

Poteter:

Del potetene i to, stek i ovnen i 15 minutter på 180 grader. Deretter krydder du dem, gjerne med friske urter, hell litt olje over og stek dem 5 nye minutter. 

Server med en god salat. 

Vel bekomme!

- Stine 

Favoritt frokost

Cottage cheese

Mandler

Blåbær 

Bringebær

Himmelsk!!

God frokost!

- Stine 

Nachos

Ingredienser:

400 gram karbonadedeig

2-3 ss hjemmelaga tacokrydder (se meksikansk)

Ca. 2 dl vann

1/2 boks mais

1 boks kidneybønner

Noen stilker vårløk

1 paprika

Noen tomater

Løk

3 fedd hvitløk

1 chili

Torillachips

Gulost

Slik gjør du:

Stek karbonadedeigen, tilsett krydder og vann. Hakk opp grønnsakene. Tilsett løk, chili og hvitløk først og surr dette sammen, deretter blander du resten sammen og lar det putre i noen minutter. 

Legg chips i bunnen av en ildfast form, deretter blandingen, topp det med chips og gulost. Hell litt olje over, og gjerne krydre med litt pepper. 

Server med salat, rømme og hjemmelaga salsa.

Vel bekomme!

- Stine